باوندرس مطرقة لحم

مطرقة اللحم هي أداة مطبخ تقوم بضرب أنسجة الوتر لتليينها.عادة ما تكون مطرقة اللحم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الخشب.ولها مطرقة حادة الشكل على رأس المطرقة من كلا الجانبين.في الوقت الحاضر ، تُستخدم مطرقة اللحم بشكل أساسي لضرب وتدمير ألياف اللحم وأنسجة الأوتار ، بحيث يصبح اللحم أكثر نعومة ولذيذًا.بعد خفق اللحم بمطرقة اللحم ، سوف يجعل اللحم أكثر تفككًا.إنه مناسب للطهي التالي لمنتجات اللحوم.على سبيل المثال ، عند صنع شرائح اللحم ، استخدم مطرقة اللحم لفك اللحم البقري ، بحيث يصبح اللحم طريًا ولذيذًا.